Ce Saint Joseph de la cave de Tain est certifié en agriculture biologique, c’est le 6ème millésime dans cette appellation. Cette cuvée à la robe rouge intense aux reflets violets présente des arômes concentrés et mûrs de fruits noirs, de griotte et de réglisse. En bouche, on retrouve rondeur et tanins soyeux avec les arômes typiques de la Syrah : cassis, réglisse, cuir frais et épices. La finale se fait sur la fraîcheur et la longueur. Ce vin sera idéal avec des viandes rouges, du gibier ou encore des fromages au lait cru.