Bière de soif par excellence, la Hirsch Pils est finement houblonnée. Elle combine une amertume sèche avec des notes florales dès la première gorgée. Bière blonde prisée en Forêt Noire pour son caractère.

La Zwickl rend hommage à la saveur des bières non filtrées d'antant. La saveur de cette bière était par le passé réservée au Maître brasseur, qui lui seul avait le privilège de la soutirer directement de la cuve et ainsi contrôler la qualité de cette bière riche en vitamines et en minéraux.

La Dunkle Weisse Hirsch est une bière ambrée non filtrée au malt de froment torréfié. La couleur ambrée issue de la torréfaction des malts ainsi que la présence des levures à fermentation haute lui donnent un caractère et un équilibre unique et exclusif. A la dégustation, vous serez tout d'abord surpris par des notes citronnées qui laissent place aux agrumes, pour finir sur des arômes caramélisés.